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以安茶助推鄉(xiāng)村振興 福建農林大學安溪茶學院開展暑期實踐

2021-07-24 閱讀 : 次

7日18日，福建農林大學安溪茶學院鄉(xiāng)村扶貧振興實踐隊赴安溪縣龍門鎮(zhèn)洋坑村“1977茶云故事館”了解生態(tài)小院在統(tǒng)籌茶文化、茶產業(yè)、茶科技中的作用并參與座談會，座談會主要由福建農林大學安溪茶學院黨委副書記黃成茂主持，福建農林大學安溪茶學院院長戴永務、“安溪鐵觀音大師”劉金龍以及安溪鐵觀音女茶師非遺傳習所理事長何環(huán)珠及兩隊實踐隊隊員參會，座談會上福建農林大學農學院碩士生與安溪茶學院本科生相互交流，各自結合自己的專業(yè)提出問題，大家暢所欲言，展開不同專業(yè)不同年紀思維上的碰撞，生態(tài)小院與高校的產學研融合，寬維度、多層次地共同指導大學生實踐與創(chuàng)業(yè)。

好茶無國界。在生態(tài)小院1977茶云故事館中實踐隊員了解到安溪鐵觀音的國際地位及影響力。據了解，2009年，安溪鐵觀音被上海世博會評選為“中國世博十大名茶”，成為聯(lián)合國館專用茶和特許商品的供應商；今年7月2日，安溪鐵觀音又以公共品牌身份，入選百年世博中國名茶金獎首位。一個又一個國際殊榮，讓安溪鐵觀音逐漸為世界矚目，也引起大家進一步思考如何擴大茶產業(yè)的發(fā)展，如何運用茶產業(yè)來實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。

茶產業(yè)推動鄉(xiāng)村振興

“茶之為飲，發(fā)乎神農氏，聞于魯周公。”作為世界最大產茶國，中華民族五千年文明畫卷，每一卷都飄著清幽茶香。安溪茶學院戴永務院長提出鄉(xiāng)村要振興首先要產業(yè)振興，“靠山吃山靠水吃水”?！度嗣袢請蟆钒寻蚕拿撠毮Ｊ蕉x為“靠自己骨頭長肉”，安溪作為“中國茶都”，扶貧脫貧的關鍵就是做足茶文章。安溪貧脫發(fā)展的關鍵之一是建立“茶業(yè)合作社”。通過規(guī)?；洜I，家庭農場等方式產生規(guī)模效應，這種合作模式不僅有效帶動了茶農脫貧致富，也推動了茶產業(yè)的集約化和現(xiàn)代化。其次就是在政府的幫助下打造品牌，通過品牌溢價來創(chuàng)造收益帶動產業(yè)發(fā)展，進而帶動鄉(xiāng)村振興。

“茶合作社”帶動茶產業(yè)發(fā)展

數(shù)據顯示，目前安溪在茶業(yè)、果蔬、養(yǎng)殖、花卉、林業(yè)等眾多涉農領域已成立1300多家農民合作社。在談到茶合作社的帶動作用時，劉金龍大師表示傳統(tǒng)小作坊日產茶量不及合作社，且質量不穩(wěn)定。要想擴大生產，需要通過合作社的形式，通過合作社的帶動作用，改變小作坊的形式，將茶農聯(lián)合規(guī)模化，產生更高的效益。戴院長也表示茶產業(yè)將可以通過“規(guī)模化+帶頭人”的形式，通過帶頭人的引領作用帶動產業(yè)發(fā)展。

茶創(chuàng)新擴大茶葉市場

在交流的過程，針對如何更好地將茶葉在年輕人中推廣的問題戴永務院長在座談會上指出茶葉的兩個方向：快消品茶與高端茶。要想以高校學生為代表的年輕人認可茶，戴院長從茶葉的價格、茶葉品質的穩(wěn)定、及飲茶時的便捷程度，三個方面進行闡述與分析，并且提到在茶葉年輕化推廣的過程中寄希望于年輕人，可以通過茶館的模式來帶動大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。針對此問題，安溪鐵觀音女茶師非遺傳習所理事長何環(huán)珠提出需要通過年輕人創(chuàng)新思考來改變年輕人對茶的固有思想，如發(fā)展“新式茶飲”、“地攤經濟”，開展林下品茗等形式的活動，充分發(fā)揮茶館的生態(tài)優(yōu)勢，以此實現(xiàn)茶在年輕人中的推廣。安溪茶學院黨委副書記黃成茂建議大學生多將理論與實踐結合，可以通過“大手牽小手”的方式，把茶文化帶到更多的學生群體中去。黃成茂書記鼓勵當代青年人能夠開拓思想，相互交流，為茶產業(yè)建言獻策。

在我國，茶產業(yè)一頭連著千萬茶農，一頭連著億萬消費者，是為茶農謀利、為飲者造福的產業(yè)。黨的十八大以來，我國茶葉生產規(guī)模不斷擴大，茶園面積和產量均位居世界第一，茶葉生產科技進步貢獻率達53%，伴隨“一帶一路”倡議，中國茶產業(yè)發(fā)展翻開了歷史新篇章，茶產業(yè)發(fā)展繼續(xù)帶動鄉(xiāng)村振興這條道路仍需當代青年攜手共創(chuàng)。（鄭力菲）

來源：中國食品安全網


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